МКДОУ № 23
Г. СЕГЕЖИ

Подписано цифровой
подписью: МКДОУ № 23 Г.
СЕГЕЖИ
Дата: 2021.09.20 17:48:59 +03'00'

Утверждаю _________
И.о. заведующего МКДОУ № 23
О.М. Круль
«01»_ сентября_ 2021

Меню приготавливаемых блюд
в муниципальном казенном дошкольном
образовательном учреждении –
детский сад № 23 г. Сегежи
Возрастная категория: с 3 до 7 лет
Длительность пребывания детей в детском саду 10,5 часов

г. Сегежа
2021

С 3-7 лет

ПРИЕМ ПИЩИ

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК:

НЕДЕЛЯ 1
1 день
Наименование блюда

Вес
блюда

Пищевые
белки

вещества:
жиры

углев
оды

Каша манная молочная
Чай с сахаром
хлеб пшеничный высшего сорта
масло коровье сливочное порционное

180
180
30
10
400

7,5
0,3
1,5
1,08
9,50

10,25
0,16
0,9
6,5
16,42

Банан
Сок яблочный

100
100

1,45
0,5

200
Салат из свежих огурцов с раст. маслом
Суп гороховый вегетарианский
Тефтели мясные
Томатный соус
Рис отварной
Компот из свежих яблок
Хлеб ржаной
Жаркое по-домашнему с курой
Огурчик соленый
Кисель из сухофруктов
хлеб пшеничный высшего сорта

ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ
ЗАВТРАК:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК:
ИТОГО ЗА ВТОРОЙ
ЗАВТРАК:
ОБЕД:

ИТОГО ЗА ОБЕД:
ПОЛДНИК:

ИТОГО ЗА ПОЛДНИК:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

№реце
птуры

36,62
22,5
8,9
0,01
64,24

энергетичес
кая
ценность
268,7
90
45,2
61,1
402,9(20%)

0,34
-

11,74
10,1

10,44
62,77

788
399

1,95

0,34

21,84

73,21(5%)

40
170
70
20
100
160
40

0,45
7,85
5,1
0,36
2,8
0,17
2,52

3,65
1,6
6,7
2,97
5,8
0,14
0,42

1,42
20,15
6,8
3,14
0,26
21,49
18,61

40,38
127,35
99,7
29,97
151,05
87,84
79,38

13
139
286
286
196
148
148

600
190
30
200
30

23,15
12,5
0,06
1,7
1,84

25,21
12,8
0,4
0,94

88,10
20,15
0,12
37,8
12,55

893,7(35%)
212,11
0,99
156
64,32

96
1
413
107

450
1600

19,4
54

18,04
60

86,82
261

429,2(25%)
1800

132
430
107
7

С 3-7 лет
ПРИЕМ ПИЩИ
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК:

ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ
ЗАВТРАК:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК:
ИТОГО ЗА ВТОРОЙ
ЗАВТРАК:
ОБЕД:

НЕДЕЛЯ 1
2 день
Наименование блюда

Вес
блюда

Пищевые
белки

вещества:жи
ры

углеводы

Творожная запеканка
фруктовый соус
Какао с молоком
хлеб пшеничный высшего сорта,
масло коровье сливочное порционное

150
30
180
30
10
400

7,04
0,2
1,96
1,5
1,08
11,24

10,46
0
2,3
0,9
6,5
18,76

Напиток"Снежок"
Яблоко

100
100
200

2,7
0,45
3,15

Салат из св.капусты с растит. маслом
Свекольник со сметаной
Кура под овощами
Рожки отварные
Отвар изюма
Хлеб ржаной

40
170
80
100
170
40
600
120
75
25
30
200
450
1600

ИТОГО ЗА ОБЕД:
ПОЛДНИК:

ИТОГО ЗА ПОЛДНИК:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

Греча рассыпчатая
Фрикадельки мясные
Томатный соус
хлеб пшеничный высшего сорта
Чай с сахаром

№реце
птуры

15,58
11,6
13,5
8,9
0,01
59,47

энергетичес
кая
ценность
206,4
56,7
70
45,2
61,1
442,1(20%)

2,5
0,45
2,95

10
11,17
21,17

79
53,58
132,58(5%)

3
788

0,8
2,0
9,9
3,03
0,41
2,52
18,66
5,3
4,1
0,36
1,84
0,3

3,9
5,17
7,96
3,36
0
0,42
20,81
4,68
3,56
1,77
0,94
0,16

2,6
14,82
0
21,1
29,4
18,61
86,53
24,33
0,31
3,14
12,55
22,5

48,9
113,25
116,3
117,3
139,6
79,38
614,73(35%)
139,53
6,37
19,97
64,32
90

7
55
55
205
401
148

11,9
54

11,11
60

62,83
261

370,19(25%)
1800

237
1
161
107
7

67
121
286
107
430

С 3-7 лет
ПРИЕМ ПИЩИ

НЕДЕЛЯ 1

Вес
блюда

Пищевые
белки

вещества:жи
ры

углеводы

180
180
30
10

7,75
6,1
1,5
1,08

11,75
5,44
0,9
6,5

40,5
10,1
8,9
0,01

энергетичес
кая
ценность
255,22
113,34
45,2
61,1

400

18,29

28,03

73,91

524,3(20%)

Отвар шиповника
Груша

100
100
200

0,3
0,45
0,75

0,1
0,34
0,44

Салат из свеклы с раст маслом
Рассольник со сметаной
Котлета рыбная
Пюре картофельное
Томатный соус
Компот из кураги
Хлеб ржаной

40
170
70
100
20
160
40
600

0,83
2,1
10,69
1,68
0,36
1,04
2,52
19,02

2,09
6,12
3,76
3,6
2,97

Морковно-яблочная запеканка
Сгущенное молоко
Чай с сахаром
хлеб пшеничный высшего сорта

ИТОГО ЗА ПОЛДНИК:

200
20
160
30
450

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

1600

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК:

ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ
ЗАВТРАК:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК:
ИТОГО ЗА ВТОРОЙ
ЗАВТРАК:
ОБЕД:

3 день
Наименование блюда

Каша «дружба» молочная
Молоко кипяченое
хлеб пшеничный высшего сорта
Масло коровье сливочное
порционное

ИТОГО ЗА ОБЕД:
ПОЛДНИК:

4,4
11,74
16,18

№реце
птуры
134
400
107
7

18,8
53,58
72,38(5%)

1
788

0,42
18,91

4,1
16,6
7,98
12,32
3,14
26,96
18,61
85,71

48,55
128,75
128
89,6
29,97
107,44
79,38
711,21(35%)

34
255
76
667
286
286
148

6,13
1,82
0,3
1,84
16,09

8,28
2,34
0,16
0,94
12,62

18,15
12,09
22,5
12,55
85,24

176,7
41,4
90
64,32
492,11(25%)

205
4
430
107

54

60

261

1800

С 3-7 лет ПРИЕМ ПИЩИ

НЕДЕЛЯ 1
4 день
Наименование блюда

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК:

ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ
ЗАВТРАК:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК:

ВЕС
блюда

Пищевые
белки

вещества:жи
ры

углеводы

№реце
птуры

8,33

энергетичес
кая
ценность
166,6

Каша вязкая на молоке из овсяных
хлопьев
Кофейный напиток с молоком
хлеб пшеничный высшего сорта

180

3,68

5,21

180
30

3,12
1,5

2,66
0,9

14,18
8,9

93,34
45,2

395
107

Масло коровье сливочное
порционное

10

1,08

6,5

0,01

61,1

7

400

8,84

17,27

41,3

568,98(20%)

Мандарин
Кисло-молочный напиток"Снежок"

100
100
200

0,91
2,7
3,61

0,22
2,5
2,72

8,43
10
18,43

43,3
79
122,3(5%)

788
3

Салат из огурцов с растительным
маслом
Щи со свежей капустой и сметаной
Биточки мясные
Рис отварной
Соус томатный
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной

40

0,40

3,53

1,38

41,8

20

170
70
100
20
160
40
600
200
200
50
450
1600

2,1
10,7
2,8
0,36
0,39
2,52
25,77
5,7
1,2
1,84
15,78
54

1,67
5,21
5,8
2,97
0,018
0,42
30,10
8,9
0,07
0,94
9,91
60

12,22
12,9
0,26
3,14
24,98
18,61
128,00
23
36,74
12,5
73,27
261

71,65
152,8
151,0
29,97
101,7
79,38
628,98(35%)
151,7
146,7
64,32
479,74(25%)
1800

32
279
315
286
376
148

ИТОГО ЗА ВТОРОЙ
ЗАВТРАК:
ОБЕД:

ИТОГО ЗА ОБЕД:
ПОЛДНИК:
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

Винегрет
Чай с сахаром
хлеб пшеничный высшего сорта

237

2
380
107

С 3-7 лет
ПРИЕМ ПИЩИ
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК:

ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ
ЗАВТРАК:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК:

1я НЕДЕЛЯ
5 день
Наименование блюда

Вес
блюда

Пищевые
белки

вещества:жи
ры

углеводы

120
70
200
30
10

5,8
1,71
1,96
1,5
1,08

10,4
1,18
2,3
0,9
6,5

4,0
3,6
13,5
8,9
0,01

энергетичес
кая
ценность
234
29,2
70
45,2
61,1

400

11,51

19,88

39,89

442(20%)

Сок яблочный
Яблоко

100
100
200

0,5
0,45
0,5

0
0,43
0,43

10,1
10,58
10,68

42,67
53,58
42,67(5%)

309
1

Салат из св.огурцов и помидоров с
р/м
Суп с рыбный
Печень по-строгановски
Греча рассыпчатая
Компот из свежих яблок
Хлеб ржаной

40

0,49

3,56

2,9

47,15

21

170
70
100
160
40
600

3,6
7,52
5,67
0,39
2,52
20,19
0,05

3,02
4,62
4,64
0,09
0,42
16,35

20,67
12,84
22,88
30,6
18,61
138,5
0,1

122,25
97,2
158,4
124,74
79,38
629,12(35%)
0,82

84
104
123
148
372

200
20
180
30
450
1600

12,77
0,36
0,14
1,84
15,11
54

12,53
1,77
0,02
0,94
15,26
60

20,28
3,14
11,34
12,55
47,31
261

239,07
19,97
45,56
64,32
368,92(25%)
1800

97
286
393
107

1600

54

60

261

1800(100%)

Омлет натуральный
Кукуруза консервированная
Какао с молоком
хлеб пшеничный высшего сорта
Масло коровье сливочное
порционное

ИТОГО ЗА ВТОРОЙ
ЗАВТРАК:

ОБЕД:

ИТОГО ЗА ОБЕД:
Соленый огурчик

№реце
птуры
186
245
161
107
7

667

20
ПОЛДНИК:
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА
ПЕРИОД:

Картофельно-мясная запеканка
Томатный соус
Чай с лимоном
хлеб пшеничный высш.сорта

С 3-7 лет ПРИЕМ ПИЩИ

Пищевые
белки

вещества:жи
ры

углеводы

180
180
30
10

7,0
0,3
1,5
1,08

6,9
0,16
0,9
6,5

12,22
22,5
8,9
0,01

энергетичес
кая
ценность
226,15
90
45,2
61,1

400

9,34

13,06

53,49

425,15(20%)

Сок яблочный
Груша

100
100
200

0,5
0,45
0,95

0,34
0,34

10,1
11,74
21,84

42,67
53,58
96,25(5%)

399
147

Салат из свеклы с растительным
маслом
Суп крестьянский с курой
Гуляш мясной
Рожки отварные
Отвар изюма
Хлеб ржаной

40

0,71

3,04

4,08

42,95

33

170
70
100
160
40
600

7,3
16,72
3,03
0,41
2,2
30,69

6,62
16,7
3,36
0,42
30,14

5,45
4,15
21,1
44,28
18,61
97,67

76,5
141,6
117,3
180,9
79,38
638,6(35%)

41
141
205
1
148

ленивые голубцы с курой
Чай с сахаром
хлеб пшеничный высш.сорта

220
200
30

2,16
1.7
1.84

4,5
0,25
0,94

15,53
44.8
12.55

112.99
189
64.32

667
667
107

ИТОГО ЗА ПОЛДНИК:

450

5,7

5,69

72,88

366,31(25%)

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

1600

54

60

261

1800

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК:

ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ
ЗАВТРАК:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК:

2я НЕДЕЛЯ
6 день
Наименование блюда
Каша ячневая молочная
Чай с сахаром
хлеб пшеничный высшего сорта
Масло коровье сливочное
порционное

ИТОГО ЗА ВТОРОЙ
ЗАВТРАК:

ОБЕД:

ИТОГО ЗА ОБЕД:
ПОЛДНИК:

Вес
блюда

№реце
птуры
609
43
107
7

С 3-7 лет
ПРИЕМ ПИЩИ

Пищевые
белки

вещества:жи
ры

углеводы

134
30
250
30
10

8,67
1,82
2,57
1,5
1,08

10,27
2,34
2,87
0,9
6,5

28,15
12,09
19,87
8,9
0,01

энергетичес
кая
ценность
193,45
41,4
90
45,2
61,1

400

15,1

21,47

78,9

433,85(20%)

Напиток"Снежок"
Апельсин

100
100
200

2,7
1,02
2,7

2,5
0,22
2,5

10
92,34
10

49,02
79
79(5%)

3
1

Салат из свежих помидоров с раст.
маслом
Суп с мясными фрикадельками
Рис отварной
Рыба по гречески
Отвар шиповника
Хлеб ржаной

40

0,6

3,0

2,1

40,2

20

170
100
80
170
40
600

4,62
2,38
4,99
0,54
2,52
15,65

5,17
4,0
0,37
0,18
0,42
13,14

22,45
2,22
13,2
7,92
18,61
66,5

191
164,88
96,19
33,84
79,38
60,49(35%)

83
315
148
5
148

рагу овощное с говядиной
Чай с сахаром
хлеб пшеничный высш. сорта

240
180
30

12.22
0,1
1,84

13.49
0,64

33.84
7,98
12,55

146.2
26,98
64,32

282
430
107

ИТОГО ЗА ПОЛДНИК:

450

14,59

16,25

58,14

342,19(25%)

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

1600

54

62

261

1800

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК:

ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ
ЗАВТРАК:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК:

2я НЕДЕЛЯ
7 день
Наименование блюда
Творожная запеканка
Сгущенное молоко
Какао с молоком
хлеб пшеничный высшего сорта
Масло коровье сливочное
порционное

ИТОГО ЗА ВТОРОЙ
ЗАВТРАК:

ОБЕД:

ИТОГО ЗА ОБЕД:
ПОЛДНИК:

Вес
блюда

№реце
птуры
235
4
161
107
7

С 3-7 лет
ПРИЕМ ПИЩИ

Пищевые
белки

вещества:жи
ры

углеводы

180
180
30
10

8,45
3,12
1,5
1,08

9,22
2,6
0,9
6,5

30,22
14,18
8,9
0,01

энергетичес
кая
ценность
240,77
93,34
45,2
61,1

400

13,61

17,88

63,19

443,11(20%)

Отвар изюма
Мандарин

100
100
200

0,23
100,5
100,73

0
0,22
0,22

24,6
8,55
33,15

100,5
43,3
143,8(5%)

401
1

Салат из св.огурцов с рас. масл
Суп молочный с пшеном
суфле куриное
Пюре картофельное
Томатный соус
Компот из яблок
Хлеб ржаной

40
170
70
100
20
160
40
600

1,64
5,02
6,28
1,68
0,36
0,16
2,52
17,66

6,68
5,35
5,31
3,6
1,77
0,16
0,42
23,29

8,93
24,05
5,26
12,32
3,14
23,88
18,61
96,19

101,32
145,5
78,62
89,6
19,97
97,6
79,38
611,99(35%)

21
94
2846
667
372
147
148

Рожки с сыром
Чай с лимоном
хлеб пшеничный высш. сорта

11,6
0,14
1,84
13,58

11,32
0,02
0,94
12,28

1,52
11,9
12,55
25,97

240,7
47,8
64,32
352,82(25%)

21,1
393
107

ИТОГО ЗА ПОЛДНИК:

180/20
250
30
450

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

1600

54

60

261

1800

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК:

ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ
ЗАВТРАК:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК:

2я НЕДЕЛЯ
8 день
Наименование блюда
Каша геркулесовая молочная
Кофейный напиток с молоком
хлеб пшеничный высшего сорта
Масло коровье сливочное
порционное

ИТОГО ЗА ВТОРОЙ
ЗАВТРАК:
ОБЕД:

ИТОГО ЗА ОБЕД:
ПОЛДНИК:

Вес
блюда

№реце
птуры
428
395
107
7

С 3-7 лет ПРИЕМ ПИЩИ

Каша ячневая молочная
Какао с молоком
Хлеб пшеничный высшего сорта

180
180
30

7,04
1,96
1,5

7,20
2,3
0,9

40,0
13,5
8,9

энергетичес
кая
ценность
255,4
70
45,2

Масло коровье сливочное
порционное

10

1,08

6,5

0,01

61,2

400

11,04

15,5

72,29

434,4(20%)

Напиток "Снежок"
Яблоко

100
100
200

2,7
0,45
3,15

2,5
0,45
2,95

10
11,17
21,17

79
53,58
132,58(5%)

3
1

Салат из свеклы с раст.маслом
Суп овсяный с курой
Мясной рулет с яйцом
Томатный соус
Свекла тушеная
Компот из кураги
Хлеб ржаной

40
170
70
20
100
160
40
600

0,8
4,3
6,18
0,36
8,7
0,93
2,52
23,79

3,9
3,2
9,22
2,97
8,32
0,42
18,9

2,6
13,37
8,8
3,14
3,57
24,26
18,61
105,3

48,9
88,95
143,5
29,97
141,5
96,69
79,38
628,89(35%)

16
42
295
286
108
126
148

Салат рыбный
Чай с сахаром
хлеб пшеничный высш.сорта

220
200
30

8,25
0,3
1,84

12,25
0,16
0,94

9,75
22,5
12,55

208,91
90
64,32

2
340
107

ИТОГО ЗА ПОЛДНИК:

450

10,39

13,35

44,8

363,23(25%)

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

1600

54

60

261

1800

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК:

2я НЕДЕЛЯ
9 день
Наименование блюда

ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ
ЗАВТРАК:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК:
ИТОГО ЗА ВТОРОЙ
ЗАВТРАК:

ОБЕД:

ИТОГО ЗА ОБЕД:
ПОЛДНИК:

Вес
блюда

Пищевые
белки

вещества:жи
ры

углеводы

№реце
птуры

7

237
161
107

С 3-7 лет ПРИЕМ ПИЩИ

Пищевые
белки

вещества:жи
ры

углеводы

180
180
30
10

6,22
3,12
1,5
1,08

7,17
2,66
0,9
6,5

40,6
14,18
8,9
0,01

энергетичес
кая
ценность
260,75
93,34
45,2
55,2

400

11,38

15,83

73,57

463,09(20%)

Сок яблочный

100

0,5

0

10,1

42,67

399

Груша

100
200

0,45
0,95

0,34
0,34

11,74
21,84

0,47
43,14(5%)

1

Салат из св. огурцов с растительным
маслом
Борщ со сметаной
Котлета мясная
Греча рассыпчатая
Томатный соус
Компот из груш
Хлеб ржаной

40

0,45

3,65

1,42

40,38

24

170
70
100
20
180
40
600

1,5
10,7
5,67
0,36
0,14
2,52
15,7

4,0
8,21
4,64
1,77
0,14
0,42
22,83

9,75
6,9
22,88
3,14
21,49
18,61
84,19

83
152,8
158,4
19,97
87,84
79,38
621,77(35%)

59
279
123
286
372
148

запеканка творожная
сметанный соус
Чай с сахаром
хлеб пшеничный высш.сорта

14,57
0,36
0,3
1,84
17,07

11,35
1,77
0,16
0,94
14,22

13,24
3,14
22,5
12,55
51,43

173,5
19,97
90
64,32
347,79(25%)

312
286
430
107

ИТОГО ЗА ПОЛДНИК:

150
20
250
30
450

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

1600

54

60

261

1800

СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА
ПЕРИОД:

1600

54

60

261

1800(100%)

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК:

ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ
ЗАВТРАК:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК:

2я НЕДЕЛЯ
10 день
Наименование блюда
Каша пшеничная молочная
Кофейный напиток с молоком
хлеб пшеничный высшего сорта
Масло коровье сливочное
порционное

ИТОГО ЗА ВТОРОЙ
ЗАВТРАК:

ОБЕД:

ИТОГО ЗА ОБЕД:

ПОЛДНИК:

Вес
блюда

№реце
птуры
1268
395
107
7